Trabzon Kuymak Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?

Karadeniz’in meşhur yemeği Kuymak Yapımı kolay olan, yemek yapmaktan anlamayanların bile yapabileceği Karadenizin en çok sevilen lezzetlerinden birisi olan Kuymak (Muhlama) kahvaltıların vazgeçilmezi halini almış durumda.

Peki, Trabzon işi Kuymak nasıl yapılır, Püf noktaları nelerdir, kuymak yapımında hangi tava kullanılmalıdır, kuymak yapımı için hangi malzeme hangi oranda kullanılır?

Kuymak yapımında kullanılan malzemeler  (2 kişilik)

Mısır unu (250 gram)

Tereyağı  (250 gram)

Telli peynir (250 gram)

Su (750 ml)

Tuz

Daha lezzetli kuymak için ne yapılır?

Kuymağın daha lezzetli olması için yapılan tavanın bakır olması, değirmende çekilmiş mısır unu, Trabzon’un meşhur tel peyniri, Tereyağı ise doğal köy tereyağı kullanılabilir..

Lezzetli kuymak nasıl yapılır?

-Tava ısıtıldıktan sonra 250 gram tereyağı tavada eritilir.

-Erime gerçekleşince mısır unu ilave edilir ve tahta kaşıkla karıştırılır.

-Su da karışıma eklenir.

-Tereyağı suyun üst yüzeyine çıkana kadar karıştırma işlemine devam edilir.

-Peynir de karışıma ilave edilir..

-Bir süre daha karıştırıldıktan sonra kuymak servise hazır olacaktır..

Yanıtla