Mini linzer turtası, linzer turtası, linzer turtası yapılışı, linzer turtasının hazırlanışı için bazı malzemelere ihtiyaç olacaktır. 1 su bardağı toz badem, 1 adet hafif çırpılmış iri yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağı, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu, yarım çay kaşığı toz karanfil, 1 su bardağından 1 parmak eksik ahududu reçeli ile malzeme listemizi tamamlıyoruz.

Linzer turtasının hazırlanması: Toz badem, yumurta, şeker, un, tereyağı, tarçın, limon kabuğu rendesi ve karanfili geniş bir kabın içinde mikser ile çırparak iyice karıştırın. Hazırladığınız hamuru top yapın, sonra yassıltın. Şeffaf folyo ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika bekletin. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 28×18 cm ebadında bir kek kalıbını yağlayın. Hamurun yarısını kek kalıbının tabanına düz bir zemin oluşturacak şekilde yayın. Küçük bir tencerede ahududu reçelini ısıtarak sıvı hale getirin. Kalıptaki hamurun üzerine yayın. Kalan hamuru hafifçe unladığınız bir yüzey üzerinde yoğurun ve 2 parçaya ayırın.

Parçalardan birini 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak merdane uzunluğunda ip gibi parçalar hazırlayın. Hazırladığınız bu hamur iplerini reçelin üzerine uzunlamasına yerleştirin. Kalan hamuru 8 eşit parçaya bölün. 1 merdane büyüklüğündeki bu parçaları da diğer hamur ipleri ile kesişip bir kafes görüntüsü yaratacak şekilde dekor vermeniz, görsel açıdan güzel olacaktır. Kalıbı fırına vererek hamur hafifçe esmerleşene kadar yaklaşık olarak 35-40 dakika pişmelidir. Kare parçalar halinde dilimlenmeden önce tamamen soğuması için kalıbın içine bekletin.

 

Bir önceki yazımız olan Mezura Usulü Patlıcan başlıklı makalemizde Mezura Usulü Patlıcan hakkında bilgiler verilmektedir.

Yanıtla